花畑牧場の生キャラメルは、今ではもう、すっかりお馴染みのアイテムですよね。相変わらずの超人気ぶりはすごいものがありますね。
 

花畑牧場のキャラメルは、生キャラメルということだけあって、すごく柔らかく、一口食べてみると、すぐにお分かりになるはずですが、口の中で、すぅ～っと！！溶けちゃいます。
 

これを、常温で保存すると、溶けてしまいますので、冷蔵庫での保存が必要不可欠だそうです。
 

また、「生キャラメルの作り方」はジャージミルクとマヌカハニーのハチミツを使用して、普通のキャラメルよりも、すっごい長く時間をかけて、ゆっくり・ゆっくりと煮詰めていくそうですね。
 

なんとマヌカハニー自体も、アロマや手作り石鹸が好きな方なら、非常に栄養価の高い貴重なハチミツなので超有名なんだそうです。
 

花畑牧場のサイトによると、まず一つ目のポイントは、一つ一つの製品に時間をかけ、手間ひまをかけているので、お客様に美味しい、と思っていただくためには、この手間が絶対に必要だそうです。
これには一つの拘りがあって、ポリシーを持ってやっているんですね。

二つ目のポイントとしては、それぞれ個々の製品にマッチした素材を厳選して使い、生キャラメルに対して、どれも選び抜いた牛乳と生クリームを惜しげもなくふんだんに使って作っているそうです。
決して水増しなどせずに素材にこだわって作っているそうですね。

そして三つ目のポイントとしては、牧場長であるタレントの田中義剛さん自身が、製品の質を損なわないようにと、十分に責任を持って仕事をして、信用第一にやっているそうです。

でも、世間には、社員任せで、役員自身は仕事をせずに済むようにするタイプもいるそうで、田中さんはやっぱりプロ中のプロというか、ホンモノですよね。
 

花畑牧場の直営店ではセット販売として、もちろん通販で入手できます。花畑牧場では、生キャラメルや生キャラメルチョコレートだけじゃなく、生キャラメルジャムまでもが、あるそうです。

しかし、楽天のＢＬＵＥＳＫＹ/ブルースカイ オンラインショップでは、今でも、生キャラメルは新規の入荷をしていないそうです。

しかし、花畑牧場の魅力は、生キャラメルだけ！ではないんですね。
 

生キャラメルをしっかりと、一つ一つ丁寧に手作りしているように、花畑牧場で作っているチーズケーキやチーズ（カチョカヴァロ）や手作りモッツァレラも作っているそうです。

さらには、カマンベールチーズといって、いわゆる手作り生タイプのもあります。

他にも、バルーンプリンキャラメルソース付きもあって、みんな欲しいものばかりですよね。

花畑牧場カフェが今度はラーメンが食べられる店舗を東京原宿にオープンさせました。
いま、都内に続々と店舗を開店している花畑牧場カフェですが‘09.07.01に「花畑牧場カフェ 生キャラメルアイスクリーム＆生コラーゲンラーメン原宿店」が登場しました。

こちらは先にオープンしているホエー豚亭でのノウハウを生かしたレシピで作られている生コラーゲンラーメンが売りだそうです。コラーゲンというと、世の女性たちは、のどから手がでるほど欲しい、嬉しいアイテムですよね。コラーゲンたっぷりは美容に良い・お肌に良いと定評がありますものね。先日、この私も７月１日にオープンしたお店を訪問してみました。

この店舗については、東京、原宿のラフォーレやH&M、FOEVER21とのならびにあって、若者たちでごったがえしているスポットです。この日は、休日だということもあって、お店に辿り着くまでにかなり込んでいたので苦労しちゃいました。

普通の人なら、こんな人ごみには耐えられないですよね。

花畑牧場 ホエー豚亭青山店は裏通りにあったので、大変助かりましたが。一緒に行った妹は、たどり着くだけで既に不満続出しちゃいました。

聞くところによると、開店当日は、まだお店の情報がよく知られていないせいか、あるいは花畑牧場の店舗が増えているためなのか行列もなく、意外とスムーズに店内に入ることができたそうです。

突然、入店した客は若干拍子抜けしたようです。店内をみますと、入って直ぐのスペースに生キャラメルアイスの販売カウンターがあり、さらにその奥に生コラーゲンラーメンのカウンターとイートインスペースがあり、さらに奥には花畑牧場商品の販売スペースがあって、案外広いですね。かといっても椅子やテーブル数はあまり置かれてはおりませんが、立席重視と、あくまでスタンディングがメインのようです。なお、この日は田中義剛さん本人もいまして、取材カメラが入っていて、そのため通常のテーブルセッティングではなかった可能性も考えられますね。

余談はこのぐらいにして、とにかく生コラーゲンラーメンを食べることにして早速注文しました。SLをイメージした風のラーメンカウンターで待つこと、４～５分くらいで、いよいよコラーメンが登場しました。その時感じたのがスタッフの手際も、ラーメンを作っているシェフも一生懸命ながらも、まだ不慣れな様子でしたので、もし混雑したら大変かもしれませんよね。

注文した生コラーゲンラーメンは直径10cm弱で、深さ8cmの紙コップ状の器に出され、なぜかフォークがついて来ました。味はチーズ味噌を食べてみましたが、感想はというと、多少縮れた中太麺といった感じは普通で、美味いコトは美味しいですが、私的にはスープがちょっとしょっぱいかなー、という印象でしたね。

経営する牧場は本店所在地と同じ場所にあり、十勝地方の観光地のひとつとなっている。食品事業では、北海道内の観光地や百貨店等で、花畑牧場ブランドのアイスクリーム・チーズ・プリン・ケーキ等を販売するショップを直接開設する。

^ 田中義剛の自宅もこの牧場内にある。花畑牧場は地元の小中学校の遠足の目的地として利用されているが、田中義剛の息子が通っていた学校がここを遠足の目的地にしたため義剛の息子は朝自宅である花畑牧場を出て学校へ向かい、遠足の目的地である花畑牧場へ来て、また学校に戻り、自宅である花畑牧場に帰ってきたことがある。楽しみにしていた遠足の目的地が自宅であることを知った田中義剛の息子はかなり落ち込んでいたと日本テレビ系の『踊る!さんま御殿!!』で語っている。

^ 「花畑牧場」ブランドの乳製品も数多く発売されている。但し”名義貸し”の商品もあり、すべての原料がこの牧場から産出されている訳ではない。・・・・ということだそうです。これからは正に都市伝説になろうとしている花畑牧場へ行きましょう！

お土産にもらって、見事にハマった生キャラメルですが、コクのあるバター感、ほっこり甘いキャラメル感、ふんわり香るハチミツ感と、トータルバランスの見事に調和した生キャラメルです。
1粒を、じっくり、じっくりと味わいたくなるようなキャラメルですよね！
でも、口どけがすごく良いので、ゴロゴロ転がす時間はとっても少なく、ポイポイ口の中に入れてしまいますよ。

さあて花畑牧場の生キャラメルをどこで手に入れられるのか！？？
調べられてる方は多いのではないでしょうか。

公式サイトの方では、毎日一日３回、時間限定で販売されているのをご存知ですか！？？。
２～３分で売り切れるそうですので、時間に待機すれば買えますので諦めないでくださいね。

未だ入手困難な花畑牧場の生キャラメル！ですが、やはり人気は超凄いですね～。

花畑牧場の生キャラメルは、入手困難かもしれませんが、私は、またもや頼んでしまいましたよ。
何度食べても絶対に飽きることなく、本当にとても美味しいですよね！！

ああ～、花畑牧場の生キャラメルを早く食べたいよ～

先日、私の友人が大人気のキャラメルをGETした情報が入りました。
その友人は、仕事で１、2ヶ月に1回、千歳空港に行くことがあるそうです。

今回も、そのお仕事の日で、がしかしサミットのため、厳戒態勢の中、千歳入りしたそうです。
ほかに高速でも、一般道でも警察官がいっぱいだったそうです。前回は仕事で空港に行ったときは初めての検問をうけましたが、でも今日は違いますだって。前回５回ほど遭遇した検問には一度もあたらずラッキーだったそうです！

仕事はかなり早く終わったので少しだけ･･･と思ってキャラメルの行列に並んでみました。
すると5人ずつ誘導され、「やっと次だ」とそわそわしていたら、前方にスーツ姿の中垣内祐一さんがいたそうです！！
そう、あのバルセロナ五輪で活躍したバレーボールの元エースですよ。

でも、周りの方は目もくれず、生キャラメルのために並んだ列から離れませんでした。キャラメル買ってから周りをぐるっと探してみましたが既にいませんでした。ちょっと複雑な気分で買った生キャラメルだったそうです。